Servizi
Diete personalizzate per sportivi, pazienti sani e con patologie
Consulenza Nutrizionale
Durante la prima visita si inizia con un'anamnesi approfondita del paziente, annotando:
- Le abitudini giornaliere: tipologia di lavoro, sport ed eventuali patologie
- Le abitudini alimentari: cosa, come e quanto si è abituati a mangiare
- Antropometria: circonferenze corporee, peso, altezza, diametri ossei
- Bioimpedenziometria eseguita con strumentazione Akern
- Plicometria, se applicabile, per la valutazione del grasso corporeo
Una volta rilevati tutti questi dati si procede con l'elaborazione di una dieta personalizzata, calibrata nel rispetto dei gusti e delle abitudini del paziente. Tutto finalizzato alla salute e alla educazione alimentare dell'assistito, che imparerà a mangiare in modo sano con ciò che gli piace.
Quali tipologie di diete vengono elaborate?
La regina assoluta è la dieta mediterranea, patrimonio culturale e immateriale dell'umanità UNESCO: la più accreditata nel mondo scientifico per la prevenzione di tantissime patologie, nonché la più sostenibile a lungo termine. Ma ogni persona è unica, e ogni protocollo dietetico viene elaborato in base alle condizioni cliniche (fisiologiche e patologiche), alle scelte alimentari (vegetariani, vegani) e all'attività sportiva (amatoriale, agonistica).
Quando si fanno i controlli?
Solitamente i primi controlli si fanno a distanza di un mese. Ad ogni controllo vengono riprese tutte le misurazioni della prima visita: l'impedenziometria è fondamentale per verificare che i chili persi siano di massa grassa e ritenzione idrica, e non di massa magra. Ove necessario, la dieta viene modificata per centrare sempre meglio l'obiettivo.
Bioimpedenziometria
Conoscere la composizione corporea non vuol dire solo conoscere il proprio peso: significa capire in modo oggettivo ed analitico da che cosa è composto (muscolo, acqua, grasso) e come le componenti cambino nel tempo.
Attraverso la metodica BIA analizziamo lo stato di idratazione (valutando eventuali stati di ritenzione idrica o disidratazione e lo stato nutrizionale), valutiamo la quantità di muscolo e grasso corporeo e stimiamo il metabolismo basale.
Come funziona l'esame?
La tecnica dell'analisi dell'impedenza bioelettrica (BIA) si basa su un test semplice e non invasivo: è sufficiente applicare 4 elettrodi adesivi al soggetto disteso sul lettino. Non è pericoloso e può essere effettuato su tutte le tipologie di soggetti: donne in gravidanza, neonati, anziani.
Cosa si misura
Servono controlli periodici?
Sì: in una dieta "dimagrante" ci si focalizza spesso solo sul peso rilevato dalla bilancia, ma può capitare che il peso resti lo stesso mentre la composizione corporea è cambiata — positivamente (perdita di grasso e aumento di muscolo) o negativamente. Per questo è importante monitorare costantemente i cambiamenti della propria composizione corporea.
Antropometria
Rilevazione delle misure corporee: circonferenze, peso, altezza e diametri ossei. Le misurazioni antropometriche fotografano il punto di partenza del percorso e vengono riprese ad ogni controllo per seguire in modo oggettivo l'evoluzione della forma fisica, oltre il semplice peso.
Plicometria
Valutazione del grasso corporeo attraverso la misurazione delle pliche cutanee con il plicometro. Viene eseguita, se applicabile, durante la prima visita e ai controlli, ad integrazione della bioimpedenziometria.
Workshop
Incontri di educazione alimentare rivolti a gruppi, palestre, associazioni sportive e aziende: teoria e pratica della nutrizione, dalla dieta mediterranea all'integrazione nello sport.
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